RECETTE – PAVÉ DE SAUMON MARINÉ HUILE DE VANILLE

Pour 4 personnes

• 4 pavés de saumon
• huile d’olive
• 1 gousse de vanille
• fines herbes
• oignon
• sel, poivre

1. Au préalable, mettez dans un bocal refermable (pot à confiture par exemple) la gousse de vanille fendue et recouvrez d’huile d’olive. Refermez le bocal et laissez reposer durant 2 jours.
2. Préchauffez le four th.6 (180°C).
3. Déposez les pavés de saumons dans un plat, versez l’huile de vanille par-dessus et recouvrez de fines herbes.
4. Pelez et coupez l’oignon en petit morceaux et ajoutez-les au plat. Laissez reposer au frigo pendant 2 heures minimum et arrosez de temps en temps avec la marinade.
5. Enfournez et laissez cuire 20 min